Козуначено руло
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 1
Продукти
- • брашно
- • мая
- • яйца
- • олио
- • прясно мляко
- • захар
- • лимони
- • ванилия
- • сол
- • мармалад
- • орехи
- • сусам
Размийте маята в една част от леко топлото прясно мляко. Добавете по 1 лъжичка захар и брашно, докато се получи каша. Оставете на топло да втаса. <br><br>
Разбийте яйцата със захарта и добавете останалото мляко. Пресейте брашното и в кладенче посредата добавете втасалата мая, щипка сол и яйцата. <br><br>
Започнете да замесвате тестото, като постепенно добавяйте и мазнината, ванилията и лимоновата кора. Месете, докато се получи хубаво еластично тесто, покрийте го и го оставете на топло да втаса. <br><br>
След това разточете на блат с диаметър 21 см, намазнете го леко, намажете с мармалад, поръсете с орехи и го навийте на руло. Прехвърлете го в намазнена форма или тава и оставете отново да втаса. <br><br>
Намажете го с разбит жълтък с малко олио, поръсете със сусам или кристална захар и сложете да се пече в предварително загряна фурна на 180 градуса. <br><br>
