Донътс с пълнеж
Подготовка: 30 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • захар
- • сол
- • мляко
- • мая
- • вода
- • яйца
- • мас
- • ванилия
- • пудра захар
- • лимонов сок
- • вода
- • шоколад
- • масло
- • ядки
Разбъркайте заедно сухите съставки - брашната, захарта, солта, млякото на прах, сухата мая, ванилията.<br><br>
Долейте топличката вода и разбитото яйце, след което оставете да втаса за 10 минути. Долейте мазнина и разбъркайте постепенно. Добавяйте брашното, замесете гладко тесто, което не лепен и го оставете да втаса за около 45 минути, покрито с кърпа.<br><br>
Разточете тестото на кора с дебелина 1 см. С чаша изрежете донътите, подреждайте ги върху намаслена хартия и оставете пак да втасат за 45 минути. <br><br>
Загрейте мазнина за пържене и намалете котлона, защото донътите лесно прегарят. Пускайте да се пържат от двете страни до приятен кафяв загар. Отцеждайте ги върху решетка. <br><br>
За глазурата загрейте малко вода и лимонов сок и разбъркайте с пудрата захар. Намажете отгоре донътите. <br><br>
За пълнежа разтопете натрошения шоколад с маслото в съд на водна баня, снемете и разбъркайте със смлените ядки. Напълнете донътите с пълнежа с помощта на шприц с тънък накрайник.
