Фритуле - хърватски понички
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин.
Продукти
- • брашно
- • мая
- • яйца
- • стафиди
- • лимони
- • захар
- • масло
- • топло мляко
- • ракия
- • сол
- • олио
- • пудра захар
Пресейте брашното в купа. Добавете жълтъците, стафидите, солта, 50 г захар, маслото, настърганата лимонова кора и 25 мл ракия. <br><br>
Отделно се разтваря маята със 100 мл прясно мляко и 2 супени лъжици захар. Покрийте и оставете да втаса на топло. <br><br>
Добавете готовата мая към брашняната смес. Доливайте постепенно и достатъчно мляко, така че да получите меко тесто. Оставете го почине за около 30 минути.<br><br>
Загрейте олиото в дълбок тиган. С чаена лъжичка гребвайте от тестото и пускайте в горещото олио. Пържете фритуле (Fritule) от всички страни до златисто. Изваждайте ги върху хартиена кърпа, за да се отцедят от излишната мазнина.<br><br>
Върху готовите хърватски понички полейте равномерно останалта ракия и поръсете с пъдра захар.
