Пудинг от праскови
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- брашно
- масло
- захар
- яйца
- бадеми
- праскови
- прясно мляко
- бисквити
- ванилия
- сол
Разбъркайте млякото с маслото, ванилията и солта и ги оставете да кипнат. Разбийте брашното с малко вода или прясно мляко и на тънка струйка го изсипете във врящото мляко. <br><br>
Свалете сместа от котлона и я оставете да се поохлади. Добавете един по един предварително разбитите жълтъци и 100 г от захарта.<br><br>
Разбърквайте докато получите гладка смес.<br><br>
Отделените белтъци разбийте на сняг с 50 г захар и също добавете към сместа.<br><br>
В предварително намазнена форма за кекс/пудинг или по желание в отделни малко купички изсипете половината от сместа. Наръсете с натрошените бисквити, смлените бадеми и част от прасковите, нарязани на парченца. <br><br>
Покрийте с останалата смес и печете на водна баня в предварително загрята на 180 градуса фурна.<br><br>
Пригответе заливка от 300 мл вода и останалата захар. Щом сместа кипне добавете нарязаните на тънки парченца праскови и полейте с нея сладкиша още докато е горещ.