Арменски сладки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 6
Продукти
- • олио
- • вода
- • сода
- • сол
- • брашно
- • локум
- • орехи
- • пудра захар
Водата и мазнината (масло или олио) се смесват и се кипват в подходящ съд. Добавя се солта и тенджерата се отмества от котлона.<br><br>
Предварително пресятото със сода брашно се изсипва наведнъж, след което сместа се разбърква енергично с дървена лъжица до получаването на гладко тесто, което се отделя от стените на съда.<br><br>
Готовото тесто се оставя настрана, докато се охлади. С намазнени ръце от него се късат парченца, които се разплескват между дланите. В центъра на всяко парче се слага по 1/2 локум и около 1/4 орехова ядка, след което се загръщат и се оформят като топчета.<br><br>
Оформените топчета се подреждат в тава, дъното на която е постлано с хартия за печене. Сладките се пекат в предварително загрята на 180-190 градуса фурна до порозовяване. <br><br>
Изваждат се и още докато са горещи, се пускат в дълбок съд с ванилова пудра захар. Овалват се от всички страни и се прехвърлят в друг съд с капак, където могат да се съхраняват дълго време.
