Маслен пирог с лимон
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- лимони
- брашно
- яйца
- пудра
- масло
- вода
- захар
- сол
Нарязваме половината от маслото на малки парченца и го добавяме към брашното. Добавяме водата и захарта и максимално бързо замесваме еластично тесто. Завиваме тестото и го прибираме на хладно в хладилник за 2-3 часа.<br><br>
Охладеното тесто разточваме на тънка кора. Нарязваме на четири парчета, които слагаме едно върху друго и отново разточваме. <br><br>
Слагаме го в предварително намазнена тава, така че да покрие дъното и стените на съда. Печем за 15 минути в предварително загрята умерена фурна.<br><br>
Яйцата разбиваме на пяна с остатъка от маслото, захарта, прясно изстискания лимонов сок и настърганата кора на единия лимон. <br><br>
Изсипваме сместа върху запечения пирог и печем още 5 минути.<br><br>
Поднасяме гарниран с резени лимон.