Бъркани мекици
Подготовка: 20 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 12
Продукти
- • брашно
- • мая
- • вода
- • кисело мляко
- • захар
- • сол
- • олио
Разтворете маята в хладка вода. Добавете захарта и ги смесете с брашното, което предварително сте пресели със солта. <br><br>
Прибавете и киселото мляко и бъркайте с дървена лъжица до получаването на тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете на топла за около 1 час, докато втаса.<br><br>
Готовото тесто отново се разбърква. От него, с помощта на намазнени ръце, се късат парченца, които се разтеглят до получаването на мекичка. <br><br>
Мекиците се пържат на водна баня в силно сгорещено олио до получаването на лек загар. Изваждат се върху салфетка, за да е отцедят от излишната мазнина.<br><br>
Топлите мекички се поднасят с шарена сол, сирене или друго по избор.
