Летен хлебен пудинг
Подготовка: 15 мин. Готвене: 360 мин. Порции: 8
Продукти
- • хляб
- • вишнев ликьор
- • масло
- • малини
- • боровинки
- • мед
- • балсамов оцет
- • ягодов сладолед
Малините се заливат с ликьора и се оставят за 1 час. Хлябът се нарязва на ленти и се запържва леко в половината масло на среден огън. Охлажда се. Повечето хлебни ленти се слагат в купа, като се нареждат по дъното и стените. <br><br>
Малините се отцеждат от ликьора и се запържват леко в масло. Добавя се ликьорът, задушават се още 1 минута и се свалят от котлона. Слагат се в гевгир да се отцедят и се изсипват върху хляба в купата. <br><br>
Покрива се с останалия хляб и се затиска с тежест. Оставя се за 1 час в хладилника. Приготвя се сос, като боровинките се запържват леко на среден огън. Добавя се оцетът и се бърка, докато се изпари половината. <br><br>
Добавя се медът и се вари до сгъстяване на бавен огън при непрекъснато бъркане. В чиния се обръща пудингът и се полива със соса. Сервира се с топки сладолед.
