Гръцки шафранови пасти
Подготовка: 35 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 12
Продукти
- • масло
- • захар
- • яйца
- • брашно
- • шафран
- • бяло вино
- • извара
Шафранът се залива с вино и се оставя за 20 минути. Маслото се размеква и се смесва със захарта до пяна. Добавят се две яйца и всичко се смесва. <br><br>
Постепенно се добавя брашното и се замесва еластично тесто. Оставя се за 30 минути в хладилника. Тестото се разточва на кора с дебелина половин сантиметра и от него се изрязват кръгове с големината на формички за кошнички. <br><br>
Кръговете се притискат във формичките. Изварата се смесва с един жълтък и шафрановата смес. Изварената смес се разпределя в кошничките. <br><br>
Останалият жълтък се смесва с чаена лъжичка вода и с нея се намазва изварената смес. Пастичките се пекат 30 минути на 180 градуса.
