Белтъците се разбиват на сняг, добавя се захарта и ванилията. При непрекъснато бъркане сместа се нагрява до изчезването на захарните кристалчета. <br><br> При непрекъснато бъркане се охлажда до стайна температура. Добавя се брашното.<br><br> Шприцова се на малки топчета с размера на бобено зърно. Оставят се за 1 час на топло и се пекат 15 минути на 170 градуса.