Пържени еклери с ром
Подготовка: 60 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 20
Продукти
- • ром
- • вода
- • масло
- • брашно
- • яйца
- • олио
- • захар
Сложете водата и маслото в съд на котлона да заврат. След кипването, добавете наведнъж цялото брашно и бъркайте енергично, докато се оформи гладко тесто, което се отлепя от дъното и стените. <br><br>
Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.<br><br>
След това добавете едно по едно яйцата, като бъркате след всяка с дървена лъжица. Долейте рома и отново разбъркайте. <br><br>
Шприцовайте тестото на еклери с дължина 10 см. Ако не разполагате с шприц, пускайте топки от тестото в олио и ги изпържете. <br><br>
Поднесете пържените еклери със захар или сироп.<br><br>
