Козуначени кифлички с конфитюр
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 24
Продукти
- брашно
- яйца
- прясно мляко
- мая
- захар
- сол
- масло
- лимонова кора
- конфитюр
Затоплете половината от млякото и разтворете в него маята със 1 с. л. захар и 2 с. л. брашно. Оставете на топло да втаса за 10 мин. <br><br>
Отделете жълтъка на едното яйце за намазване. Разбийте яйцата със захарта, солта, разтопеното масло, останалото мляко и настърганата кора от портокал.<br><br>
В подходящ дълбок съд сипете брашното и направете кладенче. Там изсипете всички съставки и замесете меко тесто. Оставете да втасва на топло за два часа, като през това време го премесвате поне 4-5 пъти.<br><br>
Разделете тестото на четири топки. Разточете всяка една на правоъгълник и с нож разрежете на триъгълници всеки лист. <br><br>
Сложете конфитюр от към широката страна на всеки триъгълник и завивайте, да се получи кифличка.<br><br>
Наредете ги в намазана с олио тава, като оставяте разстояние между тях, защото при печене удвояват обема си. Намажете със жълтък и печете в предварително загрята фурна до 170 градуса за около 25- 30 мин.