Лавандулови палачинки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • прясно мляко
- • лавандула
- • яйца
- • сода
- • оцет
- • олио
- • ягоди
- • захар
- • захар
Захарта се разтваря в млякото. Добавя се лавандулата, като се намачква с пръсти, за да стане почти на прах. Млякото се загрява, без да кипва. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади напълно. <br><br>
Яйцата се разбиват с миксер на пяна. В купа се слага брашно, добавя се млякото и се разбърква. Добавят се яйцата и внимателно се разбъркват. Добавя се содата, гасена с оцет. <br><br>
Пържат се палачинки в намазан с олио тиган. Получават се плътни, но много нежни палачинки. <br><br>
Приготвя се сос, както ягодите се пасират, смесват се със захар и леко се затоплят. Палачинките се сервират, като се сгънат на триъгълници и се полеят със соса.
