Мъфини със стафиди и синьо сирене
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 8
Продукти
- масло
- синьо сирене
- стафиди
- бакпулвер
- брашно
- яйца
- прясно мляко
- захар
- сол
Маслото се разтопява и се оставя да се поохлади. Сиренето се реже на ситни кубчета. Брашното се пресява с бакпулвера, добавя се солта и се разбърква. <br><br>
В отделен съд се разбиват яйцата със захарта, добавя се млякото и маслото. Тази смес се излива в брашното и се разбърква леко. Добавят се сиренето и стафидите и тестото се разбърква много внимателно. <br><br>
Излива се във формички за мъфини, намазани с мазнина, като се запълват 2/3 от височината. Пекат се 25 минути на 180 градуса. Вадят се и се оставят да се охладят във формите.