Боровинков пай
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 8
Продукти
- брашно
- масло
- сол
- вода
- яйца
- боровинки
- канела
- ром
- лимонов сок
В купа пресейте брашното и солта и прибавете маслото, нарязано на кубчета заедно с 2 с. л. вода. Прибавете предварително разбитото яйце.<br><br>
Омесете твърдо тесто, като първо бъркайте с острието на нож за мазане, после с пръстите на едната ръка.<br><br>
От тестото оформете топка, поставете я върху масата и започнете леко да я премесвате чрез силен натиск. <br><br>
Тестото трябва да бъде еластично. Оставете го да престои 30 минути в хладилник, увито в целофан. <br><br>
Извадете го от хладилника, разделете го на две части и разточете на два блата.<br><br>
Докато чакате тестото да се охлади пригответе боровинковата плънка. <br><br>
Боровинките се разбъркват с 2 с.л. захар, канелата, рома и лимоновия сок. Така получената смес се остава да престои 10 минути.<br><br>
Сложете единия блат в намазнена тава, изсипете боровинковата плънка и покрийте с втория блат.<br><br>
Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса, като на 10-тата минута може да я намалите.