Торта Добуш
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- • олио
- • сода
- • масло
- • прясно мляко
- • прясно мляко
- • брашно
- • брашно
- • яйца
- • яйца
- • какао
- • ром
- • захар
- • захар
- • захар
Разбийте прясното мляко за блата с 1 ч.ч. пудра захар. Добавете яйцата, содата, олиото и разбийте добре. Започнете да добавяте брашно към сместа - трябва да се получи тесто като за баница, за да може да се разточи с точилка. Разточват се към 4-5 кори с дебелина от около половин см. Пекат се в тавичка, поръсена с малко мазнина и брашно, в предварително загрята на 190-200 градуса фурна. <br><br>
За приготвяне на крема разбийте 4 броя яйца с прясното мляко и 1 ч.ч. кристална захар. Към тази смес добавете маслото, разтопено и разбито с пудрата захар. Сместа се слага на котлон и при непрекъснато бъркане се добавя и брашното. Кремът се бърка, докато се сгъсти (при нужда добавете още малко брашно). Сгъстеният крем се отстранява от огъня и се добавя рома. Разделя се на 2 част и към едната се прибавя какаото. <br><br>
Редуват се крем, блат, като се завършва със светлия крем. Карамелизирайте 4 с.л. захар на тънък пласт в тавичка с равно и гладко дъно, намазано с малко масло. Оставете карамела напълно да изстине и го надробете с нож или някакъв тъп предмет. <br><br>
Украсете Добуш тортата с карамела или направете украса по ваше желание - използвайте сушени плодове, орехи или настърган шоколад. <br><br>
Тортата се поднася на следващия ден.
