Фламбирана торта
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 10
Продукти
- • моркови
- • яйца
- • портокали
- • масло
- • брашно
- • сода
- • бакпулвер
- • сол
- • карамфил
- • канела
- • орехи
- • вода
- • стафиди
- • череши
- • лимони
- • лимони
- • захар
- • захар
- • захар
Разбийте яйцето със захарта за блата и добавете постепенно при непрекъснато бъркане брашното, смесено с бакпулвера, содата. Бъркайки прибавете лимоновата кора и сок, портокаловата кора, настърганите моркови, маслото, солта, канелата, счукания карамфил и орехите.<br><br>
В тенджера смесете стафидите, захарта, водата за сиропа и оставете да заври. Намазнете добре кексова форма с дупка посредата. Изсипете горещия сироп на дъното на формата и отгоре с помощта на лъжица внимателно изсипете и заравнете и тортената смес без да я обърквате със сиропа. <br><br>
Сложете тортата да се пече в предварително загряна умерена (не силна) фурна, за около 45 минути. Проверявайте готовността с клечка за зъби. Готовият сладкиш се вади и се обръща върху поднос. Украсете със захаросани череши или плодчета по избор. <br><br>
При поднасянето идва моментът за фламбиране на тортата. Накиснете добре няколко бучки захар в лимоновия екстракт. След това ги подредете около парче торта, нагрейте ги с кибрит или запалка и те ще се фламбират.
