Шоколадова торта с портокалов аромат
Подготовка: 40 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- сладко
- масло
- яйца
- захар
- олио
- вода
- ликьор
- бакпулвер
- брашно
- прясно мляко
- портокали
- шоколад
- шоколад
- сметана
Разделете белтъците и жълтъците на яйцата. Разбийте белтъци на сняг с 2/3-ти от захарта.<br><br>
След това разбийте жълтъците в друга купа с останалата захар и прибавете олиото, водата, ликьора, портокаловите кори и бакпулвера.<br><br>
Разтопете шоколада за блата на водна баня заедно с 5–6 с.л. прясно мляко и го оставете да се поохлади. Към сместа с жълтъците объркайте внимателно белтъците и след това разтопения шоколад. Бъркайте бавно с лъжица или шпатула. Накрая добавете предварително пресятото брашно. <br><br>
Изсипете блата в тава за печене, застлана с хартия за печене и леко намазнена. Пече се в загряна фурна на 170-180 градуса до готовност.<br><br>
През това време пригответе крема, като разтопите шоколада на водна баня заедно с 1-2 с.л. масло. Добавете ампула портокалова есенция. Оставете го да се охлади и разбийте течната сладкарска сметана на пухкав сняг. Накрая сметаната и шоколада се смесват с шпатула. <br><br>
Изпеченият блат разрежете на 2 отделни части. Намажете долната със сладкото, покрийте с крем, сложете втория блат и отново покрийте цялата торта с крем. Направете украса по желание и оставете за 2-3 часа да престои, преди да поднесете<br><br>