Шоколадова торта за Свети Валентин
Подготовка: 40 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • сол
- • бакпулвер
- • сода
- • захар
- • какао
- • вода
- • вода
- • яйца
- • яйца
- • пудра захар
- • ванилия
- • ванилия
- • орехи
- • шоколад
- • шоколад
- • сметана
- • масло
- • масло
- • масло
- • ликьор
- • ликьор
Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа енергично разбъркайте заедно брашното, солта, бакпулвера, содата за хляб, захарта и какаото.<br>
Добавете при непрекъснато бъркане 1 ч.ч. и 2 с.л. вода и същото количество олио или разтопено масло. Бийте сместа за около 1 минута. Добавете към нея яйцата едно по едно, 3/4 чаша вода, ванилията. Разбивайте всичко около 3-4 минути с миксера.<br><br>
Сипете сместа на 3 пъти във форма за печене с формата на сърце, за да се опекат 3 отделни блата. Ако нямате форма сърце, изпечете блатовете в обикновена тавичка и после внимателно изрежете от всеки блат форма сърце с помощта на шаблон. Всеки блат се пече за около 25-35 минути (по-добре във фурна с въртене на въздуха). Проверете накрая готовността с клечка за зъби през центъра след 25-тата минута. Всеки блат се вади и се охлажда за около 15 минути. Изпечените блатове се слагат във фризера за поне 2 часа.<br><br>
Разбийте много добре маслото със захарта и добавете жълтъците, при непрекъснато бъркане. Накрая сипете разтопения шоколад, който е предварително охладен, ванилията, ликьора и ядките по желание.<br><br>
Аз направих тортата от 2-та блата, а 1/3 от третия смлях на трохи, с които полепих тортата отстрани. От останалата част от третия блат изрязах различни големини сърце и украсих тортата отгоре. <br><br>
Двата блата сиропирайте с малко шоколадов ликьор и ги слепете с крема. Отгоре разпределете изрязаните сърца и залейте с глазурата. За нея разтопете всички продукти на водна баня при непрекъснато бъркане, като първо загреете сметаната с маслото и добавите шоколада и ликьора. По желание прибавете и 1 с.л. какао. <br><br>
Полепете с трохи отстрани и направете украса по желание отгоре. Ако искате може да увиете тортата по стените с подаръчно фолио или цветна хартия и да я завържете с панделка.
