Българското зеле „Кьосе” заля Пазара на производителите,кърджалийци стягат бидоните.През уикенда зелето бе най-продаваната стока на тържището.Захлаждането на времето накара много кърджалийци да слагат туршии,а други да стягат бидоните.По традиция зеле се слага за зимнина в края на октомври или в началото на ноември.Тази година обаче търговците искараха зеле „Кьосе” по рано.То е най-предпочитано за туршии.Цената му в момента е 1,60 лв за килограм.

Сорта зеле Кьосе 17 е един от най-популярните и ценени видове бяло зеле в българското зеленчукопроизводство, но как може да сме сигурни и как да разпознаем зеле Кьосе, така че да не го сбъркаме с хибридно зеле или друг сорт. Кьосето е известно със своята устойчивост, отлични вкусови качества и е подходящо за приготвяне на кисело зеле, салатни туршии и за директна употреба в готварството. Въпреки че често се бърка с други сортове заради сходната си форма и цвят, Кьосето има редица отличителни белези, по които може лесно да се разпознае дори от по-неопитните.

Това е стар български сорт, който се е утвърдил през десетилетията като надежден и високодобивен. Той е предпочитан както от професионалните производители, така и от любителите градинари поради своята непретенциозност, стабилен растеж и отлична пригодност за ферментация

Кърджали бг вести

Снимка:Георги Кулов