Царската туршия, която традиционно българинът подготвя за зимата е вече само за царе. Цената й гони небивали върхове. В Хасково, където приготвянето й е традиция от векове, тя се продава на пазара за 14 лв. за кг. Търговците предлагат да претеглят за клиентите не на килограм, а на грамажи.

В Кърджали цената на туршията е три пъти по-евтина. На Пазара на производителите се предлага от 4 до 5 лева за килограм. Бидонче от 5 кг се търгува за 20 лева.

В момент, когато кърджалийци масово зареждат бидоните с туршия, на тържището вече има разнообразие. Предлага се туршия от зелени домати за 4 лева. За 4 лева се търгува и киселото зеле. Не е изключено обаче цените да се увеличат с настъпването на зимата, прогнозират търговци.

Текст и снимки: Георги Кулов