На Коледа трапезата трябва да е празнична. За нея домакините се приготвят дни наред. Има стари рецепти, които се препредават от поколение на поколение и показват многообразието на ястията. Част от него представиха на кулинарна изложба в Хасково жените от Народно читалище „Цвят 1898“-село Узунджово.

Два вида тиква-за десерт и за основно е тяхното предложение за изкушение.

Лесни са рецептите, но трябват много продукти и да готви с мерак и с любов, съветва Минка Салабашева. Още нейната баба, след това и майка й ги приготвяла, а сега и самата тя ги представя на кулинарни изложби. Много се харесват и обират наградите, казва майсторката. Тя помни и до днес една забавна история от младите си години покрай това как се е учила да готви, свързана с приготвянето на солената тиква с булгур, нахут и боб и мляно месо. Бабата на съпруга й казвала за нея, че я готви с пясък и чакъл- така оприличавала зърната, които прибавя в плънката. Като млада жена и все още неопитна обаче Минка цял ден мислела над въпроса какво всъщност ще сготви бабата, но така и не се сетила. Едва, когато се прибрала вечерта след работа вкъщи, разбрала отговора на въпроса.

Така с остроумие бабите учели наследничките си да въртят къщата и черпака.

Красимира Славова