Европейската комисия даде в понеделник защита на "Българското бяло саламурено сирене" като защитено наименование за произход от България.

"Българско бяло саламурено сирене" е ферментирал млечен продукт, произведен от пълномаслено краве, овче, козе, биволско или смесено мляко с добавка на закваски, съдържащи Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei, както и симбиотични закваски от бактериите Lactoba-cillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, получени чрез подсирване с мая за сирене, преминали необходимата обработка, отлежали в саламура и са предназначени за консумация", се казва в съобщението на Брюксел.

Миналата седмица българското кисело мляко получи подобна защита, като беше включено в списъка на продуктите със защитено наименование по произход.