По повод Международния ден на готвача в Професионална гимназия по туризъм „Александър Паскалев“ - Хасково се проведе открит урок. Темата бе „Добра храна – добро настроение“ под ръководството на Иванка Сакутова - учител по професионална подготовка. В урока се включиха професионалните готвачи Дженко Динев и Димо Димов, които демонстрираха приготвяне на ястия от азиатската и средиземноморската кухня.

Под формата на състезание ученици от 11 и 12 клас от специалност Кетъринг приготвиха ястия от Европа и Азия. Единадесетокласниците демонстрираха умения за приготвяне и презентиране на прясна паста - талиатели с песто дженовезе и пармезан, пене „Арабиата“, талиатели със свежи зеленчуци и джинджифил, талиатели с песто, гъби кладница и лук, спагети със зеленчуци и домати конкасе.

Дванадесетокласниците придобиха умения за приготвяне на два вида суши - футо-маки и футо-маки урамаки с авокадо, крема сирене и айсберг.

Гости на урока бяха Дарина Станчева - старши експерт по професионално образование и обучение, Йовка Кабова - главен юрисконсулт в Регионалното управление на образованието в Хасково, директори на професионални гимназии и средни училища с професионални паралелки от област Хасково и учители. Те наблюдаваха и оценяваха не само вкусовите качества на приготвените ястия и кулинарните умения на учениците, но и техните умения за екипна работа, бързина, качествено и отговорно изпълнение на поставените задачи.

След урока учителите имаха възможност да споделят добри практики и предизвикателства в обучението по професионална подготовка с шеф готвачите.

Откритият урок е част от дейностите, които гимназията по туризъм реализира в подкрепа на Националната седмица на достъпа до добра храна. Символът на инициативата е зеленият картон.