Кооперативният пазар в  Хасково е пълен в събота сутринта. И със стока, и с клиенти.

Сега масово се търси зелето. В сезона на туршиите домакините пазаруват ударно.

По това време на годината по традиция най-хубавите и стенати зелки се слагат в кацата, за да има през зимата със свинските мръвки и кисело зеле, казва Тянка Иванова, която е производител. Килограмът на зелето е между 50 и 80 стотинки.

Заради необичайно високите за ноември температури обаче все още хората се ослушвали да наклаждат, но има и такива, които стриктно спазват традициите, казва пазарджийката.

Най-много на нейната маса и съседните, където има родно производство, се търси „кьосето”. Това зеле е български сорт и става по-хубаво от вносното, казва Тянка. И дава простичък съвет как да разпознаем българското от това, което прекупвачите внасят отвън:Нашето е по-изпръхнало, има по наситен цвят в края си  зелките не са толкова големи.

Haskovo.net