Вкусно и здравословно, истинска витаминозна бомба. Така изглежда храната в чиниите на децата, избрали столовото хранене от Средно училище „В. Левски“ в Хасково в сряда на обед.

Училището е едно от малкото в региона, в което е осигурена топла храна за учениците, сготвена на място. Но залогът не е просто да има гозби, особено за малчовците, които са на целодневно обучение, а храната, която им се предлага да е и здравословна.

Затова преди началото на учебната година, слагайки на тезгяха условията си за избор на фирма, която да стопанисва стола, училищното ръководство поставя две категорични изисквания-професионалист да разписва менюто дългосрочно и в столовата да не се допуска свободна консумация. Така се стига до назначаването на инженер технолога Йосиф Антонов, а столът затваря врати за външни хора.

„Идеята, която имахме с изискването за диетолог, е децата ни да получават храна не само с високо качество, но и съобразена с потребностите на организма спрямо възрастта им, както и количеството от полезни вещества, които те приемат съобразно сезона. А искането столът да обслужва само учениците е за да бъде осигурен максимален уют и комфорт на децата при храненето.“, аргументира поставените условия директорът на школото Милена Михайлова.

Експертът разписва цялостното меню един път месечно, съобразно наредбата за енергийните стойности, но и по действащата от миналата седмица, която задължава обектите, предлагащи храна за деца да работят по определени стандарти -БДС и браншови. Белият хляб например се редува през ден с пълнозърнест. Храната се оказва напълно подходяща и за децата от училището, които са с диабет.

В стола на училище „Васил Левски“ всеки ден се хранят 350 деца не само сред първолаците, но и от по-големите ученици.

Децата идват в столовата в час на обед, който се води Час по организиран отдих и физическа активност. По съвет на експерта не им се сервира храната, а те се обслужват сами, учителите само им помагат. Започва се с миенето на ръце, сервиране, отсервиране, а идеята е да се възпитава отношение към храната, което включва и създаването на навици и хигиена на хранене, които човек изгражда още докато е дете, обяснява директорът на училището.

Обедното меню се заплаща от родителите на цена от 2, 50 лв. Сумата е разчетена и одобрена още в началото на учебната година на среща между представители на фирмата, училищното ръководство, експертът по хранене и родителското настоятелство.

Обедът обаче далеч не е едноличен акт в грижата за здравословното хранене на школниците от "Левски". Всяка сутрин между 8 и 10 чеса възпитаниците на СУ “В.Левски“ получават т.н.подкрепителна закуска. Тя е за сметка на училището. 72 лева е разчетът за ученик за година по субсидията в училищния бюджет. Успяват да се вместят в сумата, тъй като храната се приготвя на място и няма разходи за пакетиране и  разнос.

Сутрешното меню също е определено от инж. Антонов. Закуската е различна за всеки от петте дни в седмицата. В някои от дните има например овесени ядки с кисело мляко, но не са забранени и мекичките и баничките. Дори и тестените изделия се месят и пекат в училищната столова. „Тънкостта е в баланса на храните, тогава всичко си идва на мястото“, казва експертът Йосиф Антонов , който освен в хасковското училище, се грижи за здравословното меню на децата от още няколко школа в общини от областта.„Нация със здрави деца гледа в здраво бъдеще“, добавя той. А за децата в училище „Васил Левски“, освен с питателна закуска, денят започва и с неограничено количество чай, приготвен пак по рецепта на експерта-с билки, мед и лимони.

Училището участва и в Националната програма, която осигурява плод два пъти седмично на учениците.

Красимира Славова