Торта с галета и сметана
Подготовка: 50 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 8
Продукти
- яйца
- орехи
- галета
- брашно
- ром
- бадеми
- сироп
- шоколад
- желатин
- сметана
- плодове
- захар
Отделете белтъците от жълтъците. Разделете захарта на две половини. <br><br>
Разбийте белтъците с едната половина захар до получаване на твърд сняг, а жълтъците - с другата половина, до гъста хомогенна маса. Смесете разбитите жълтъци и белтъци и разбъркайте внимателно. <br><br>
Прибавете смлените орехи, галетата, рома и брашното. Отново разбъркайте. Изсипете готовата смес в две форми и ги изпечете в загрята на 240 градуса фурна. <br><br>
Оставете изпечените блатове да изстинат във формите и след това ги извадете. Обелете плодовете от компота, отцедете ги от сока и ги нарежете на дребно. Разбийте сметаната със захарта. <br><br>
Отделете едната част за шприцоване, а другата смесете с нарязаните плодове и предварително накиснатия в хладка вода и разтворен на водна баня желатин. Разбъркайте добре. <br><br>
Поръсете готовите блатове със сиропа, намажете ги със сметановия крем, поръсете с настъргания шоколад и ги поставете един върху друг. Украсете тортатата с шприцована сметана и бадемите.