Суфле с кафе
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин.
Продукти
- • прясно мляко
- • захар
- • нишесте
- • яйца
- • кафе
Сложете да заври ¼ л прясно мляко със захарта. Отделно в ¼ л прясно мляко разтворете нишестето. Изсипете подсладеното мляко в нишестената кашица и сложете сместа на котлона да заври, като я бъркате с тел. <br><br>
Смъкнете от огъня и при непрекъснато бъркане добавете 3 жълтъка, предварително добре разбити с кафето.<br><br>
Отделно разбийте белтъците с щипка сол на пухкав сняг и ги добавете внимателно към крема. Изсипете сместа в съд от огнеупорно стъкло или подходяща тавичка и я изпечете за ½ час в умерена фурна. Около 5-6 минути преди да извадите суфлето с кафе от фурната, поръсете с 1 с.л. захар. Поднася се топло. <br>
