Празнично шоколадово руло
Подготовка: 35 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • сладко
- • олио
- • бакпулвер
- • грис
- • пудра захар
- • масло
- • какао
- • какао
- • захар
- • захар
- • сметана
Разбийте жълтъците до побеляване с 2/3 от кристалната захар, добавете постепенно олиото и накрая какаото. Отделно разбийте белтъците на сняг с останалата захар. Пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете към сместа с жълтъците, като редувате лъжица брашно с лъжица белтъци. Накрая разбъркайте с по-голямата част от гриса и сладкото от малини.<br><br>
Разпределете сместа в голяма правоъгълна тава с намаслена хартия за печене и посипана с малко грис. Загладете и сложете да се пече в загряна умерена фурна. <br><br>
Готовия блат обърнете с тавата и махнете хартията. Разбийте за крема мекото масло със захарта, добавете какаото и постепенно толкова пребита сметана, че да се получи крем с добра гъстота. <br><br>
Намажете блата с масления крем и веднага внимателно завийте на стегнато руло. Забучете го в двата края с клечки за зъби, за да не се разпадне. Намажете празничното руло и отвън с крема и направете украса от ядки по желание.
