Смиламе бисквитите и ги размесваме с разтопеното масло. <br><br> Разполагаме сместа по дъното и стените на тавичка и я оставяме на хладно, за да се стегне блатът. <br><br> През това време разбиваме сиренето Рикота, прибавяме крема сиренето, лимоновата кора, лимоновия сок, яйцата и сметаната. <br><br> Бъркаме енергично, докато се получи хомогенна смес. Изсипваме крема върху блата. <br><br> Печем десерта около час на 160 градуса. Щом кейкът поизстине, го намазваме със сладкото от вишни и го слагаме в хладилника.