Великденски козуначен кекс
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- брашно
- мая
- захар
- прясно мляко
- масло
- яйца
- орехи
- стафиди
- сол
- ванилия
- пудра захар
Маята се смесва с леко стопленото мляко, брашното и солта и се омесва тесто, което е твърдо. Прави се топка и се оставя да втаса на топло. <br><br>
Яйцата се разбиват със захарта и ванилията до побеляване, добавя се разтопеното масло и се разбърква. Тестото се омесва отново и се добавят яйцата с маслото, орехите и стафидите. <br><br>
С това тесто се напълва форма за кекс, намазана с мазнина. Тестото трябва да стига до средата на формата. Като се надигне, но не догоре, се пече в умерена фурна около час. Поръсва се с пудра захар.