Празена яхния
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- праз
- моркови
- картофи
- олио
- брашно
- чубрица
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- колбас
Нарежете ситно праза и морковите. В голяма тенджера запържете в олио първо морковите, а след това добавете праза и бъркайте, докато се позапържи. Оставете да се задуши леко. <br><br>
Долейте гореща вода и добавете обелените и нарязани картофи. Оставете ястието да къкри за около 20-30 минути или докато празът и картофите са напълно омекнали. <br><br>
Загрейте в друг по-малък съд олио и запържете в него брашното с 1-2 шипки червен пипер. Сипвайте 2-3 черпака от бульона на яхнията и разредете запръжката, след което сипете всичко към яхнията. <br><br>
Овкусете с подправки и снемете празената яхния от котлона. Поднесете порция празена яхния със запечен колбас по избор.