Пъстърва със задушени зеленчуци
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 1
Продукти
- • пъстърва
- • олио
- • бахар
- • дафинов лист
- • лимони
- • черен пипер
- • сол
- • моркови
- • люти чушки
- • тиквички
- • портокали
- • копър
- • вино
Почистете пъстървата, разрежете я и я осолето добре, овкусете и с черен пипер. <br><br>
Намазнете тава и поставете пъстървата, като я поръсите с няколко листа бахар и дафинов лист. Залейте я с лимонов сок, покрийте леко с фолио и оставете така да престои за 15 минути.<br><br>
През това време нарежете тиквичката на колелца. Загрейте в тиган малко мазнина и сложете всички зеленчуци да се задушат съвсем леко, като прибавите и бялото вино.<br><br>
Пъстървата се пече на 170 градуса за около половин час.<br><br>
Сервира се гарнирана със зеленчуците, няколко резена портокал и няколко стръка копър.
