Риба с мащерка по френски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • зехтин
- • риба
- • лимони
- • сол
- • лук
- • корени
- • чесън
- • картофи
- • мащерка
- • магданоз
- • дафинов лист
- • доматено пюре
- • черен пипер
- • шафран
- • праз
Рибното филе се поръсва със сока от лимона и се посолява. Кромидът и корените за супа се нарязват на ситно и се задушават в зехтина. Добавя се счуканият чесън. <br><br>
Междувременно се обелват и нарязват на кубчета картофите. Смесват се с останалите подправки заедно с доматеното пюре в 3/4 л вода, добавят се към лука и се оставят да поврат малко на слаб огън. След това се слага нарязаният на ситно праз лук. <br><br>
Когато картофите са почти готови, се добавя рибното филе. В края на готвенето се поръсва с черния пипер и ястието се сваля от котлона. Сервира се поръсено с накълцан магданоз.
