Пъстърва на скара със сос от чушки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • пъстърва
- • зехтин
- • соев сос
- • лимонов сок
- • джинджифил
- • червен пипер
- • чушки
- • лук
- • бульон
- • захар
- • мед
- • сол
Соевият сос се смесва със зехтина, лимоновия сок и джинджифила и в него се потапят парчетата пъстърва. Оставят се за 1 час в хладилника. От рибата се отстраняват остатъците от маринатата. <br><br>
Рибата се пече на скара по 4 минути от всяка страна. Приготвя се сос, като червените чушки се пекат, обелват се, почистват се от семките и дръжките и се пасират. <br><br>
Това пюре се смесва с бульона, скълцания лук, солта, захарта и меда и се вари на бавен огън, докато не стане гъсто като сметана. <br><br>
Сосът се сваля от котлона, добавя се червен пипер и се затваря с капак за 5 минути. Рибата се сервира, като се полива със соса.
