Червена риба от Веракрус
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • лимонов сок
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • домати
- • дафинов лист
- • риган
- • каперси
- • маслини
- • люти чушки
- • масло
- • хляб
- • сол
- • черен пипер
Разстелете филетата червена риба в плитка чиния, поръсете ги със сол и прясно смлян черен пипер и полейте с лимоновия сок. Оставете да се овкусяват. <br><br>
Загрейте олиото в голям тиган и сотирайте лука и чесъна, докато омекнат. Добавете обелените и нарязани ситно домати и гответе 10 минути. От време на време разбърквайте. <br><br>
Добавете дафиновия лист, ригана, каперсите, маслините и почистените и нарязани ситно люти чушки. <br><br>
Добавете рибата и гответе около 10 минути или до готовност на рибата. <br><br>
Успоредно с това загрейте в отделен съд маслото и запържете хлебните триъгълничета, докато хванат апетитен загар от двете страни. <br><br>
Прехвърлете рибата в голямо затоплено плато, залейте отгоре със соса и аранжирайте с пържения хляб.
