Миди по испански
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • миди
- • лук
- • брашно
- • олио
- • доматено пюре
- • сол
- • магданоз
Мидите се сваряват в подсолена вода и след като се отцедят, се запържват в част от олиото. В останалото олио се запържва нарязаният на ситно лук. <br><br>
Поръсва се с брашното и се добавя доматеното пюре, разредено с част от водата от варенето на мидите. Добавят се мидите и още малко от водата, в която са се варили. <br><br>
Ястието се посолява и се оставя да къкри на слаб огън до готовност. При сервиране се поръсва обилно с нарязан на ситно магданоз.
