Яхния с агнешки дроб
Подготовка: 20 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 2
Продукти
- • агнешки дроб
- • лук
- • бяло вино
- • олио
- • магданоз
- • черен пипер
- • галета
- • мента
- • чесън
- • кимион
Сварете черния дроб до омекване в малко подсолена вода заедно със зърната черен пипер и с виното. Нарежете го на кубчета<br><br>
Сгорещете олиото в тиган, запържете леко ситно нарязаните лук и чесън. Налейте малко вода и ги оставете да се задушат. Щом лукът омекне и водата се изпари, прибавете кимион и ситно нарязаните мента и магданоз. Задушете всичко.<br><br>
В готовия сос сложете парчетата черен дроб, сипете малко бульон и прибавете галетата. Ястието оставете похлупено на огъня за около 5 минути<br><br>
Сервирайте го горещо или студено с лимонови резенчета.<br><br>
