Тюрлю гювеч
Подготовка: 30 мин. Готвене: 180 мин. Порции: 3
Продукти
- • агнешко месо
- • масло
- • лук
- • бамя
- • червени чушки
- • чушки
- • картофи
- • тиквички
- • патладжани
- • грозде
- • домати
- • доматено пюре
- • вода
- • сол
- • черен пипер
Нарежете агнешкото на хапки и добре го посолете и поръсете с черен пипер. <br><br>
В голям съд на котлона сложете чаша вода да се загрее и сложете агнешкото да се задуши. Щом водата изври, прехвърлете месото в пръстен гювеч или огнеупорен съд.<br><br>
Нарязания на кубчета патладжан престоява 10 минути посолен и се измива. Всички нарязани зеленчуци подредете на редове върху агнешкото в гювеча.<br><br>
Най-отгоре сложете доматите на кръгчета и разтвореното в 100 мл топла вода доматено пюре. Посолете на вкус и добавете черен пипер. <br><br>
Залейте с разтопеното масло, покрийте с капак и сложете да се пече за около 2 и 1/2 ч. в умерена фурна.
