Агнешко – пилаф
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • агнешко месо
- • ориз
- • лук
- • целина
- • моркови
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Месото се отделя от костите и от тях, заедно с моркова, целината и една глава лук, се сварява бульон. <br><br>
Оризът се задушава в част от маслото. Добавя се бульон в съотношение 2:1 и щом заври, се слага във фурната за 20 минути. Месото се нарязва на парченца и се задушават в останалото масло. Добавя се другата глава лук, нарязана на дребно. <br><br>
Поръсва се със солта и черния пипер и се залива с една чаша бульон. Изпърженото месо се смесва с ориза и се поднася топло.
