Пуешко по градинарски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • пуешко месо
- • лук
- • доматено пюре
- • олио
- • брашно
- • черен пипер
- • вино
- • моркови
- • целина
- • гъби
- • картофи
- • грах
- • домати
- • магданоз
- • червен пипер
Нарежете пуешкото на парчета и го сложете да се запитржи с 3 с.л. олио. Щом се зачерви в същата мазнина задушете и накълцания кромид, доматеното пюре, брашното, подправени с червен пипер.<br><br>
Досипете гореща вода, виното и варете на умерен огън. В останалото олио се задушават нарязаните на кубчета моркови, целина, след което се добавят в ястието.<br><br>
Нарежете гъбите и картофите наедро и добавете и тях заедно с граха. Когато се сварят се сипват и доматите, нарязани на парчета.<br><br>
Поръсете с наситнен магданоз преди да сериврате.
