Запеканка с пуешко месо и зеленчуци
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • пуешко месо
- • масло
- • картофи
- • моркови
- • зеле
- • лук
- • целина
- • бульон
- • бяло вино
- • олио
- • дафинов лист
- • магданоз
- • захар
- • черен пипер
- • сол
Месото се нарязва на дребни кубчета, поръсва се със сол и черен пипер. Запържва се в маслото, поръсва се с нарязания на ситно магданоз. <br><br>
Картофите се нарязват на тънки кръгчета и леко се запържват в част от олиото. Лукът се реже на ситно, морковите и целината – на тънки резенчета. Запържват се в олиото, добавя се сол и захар. <br><br>
Зелето се нарязва на ситно и се запържва. В тава, намазана с масло, се слагат зеленчуците и месото, заливат се с бульона и виното. Отгоре се слагат дафиновите листа и всичко се пече под капак или фолио 1 час и 40 минути на 160 градуса.
