Пълнено пиле с гъби и зеленчуци
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • кренвирши
- • кашкавал
- • гъби
- • кисели краставички
- • сирене
- • черен пипер
- • червен пипер
- • чубрица
- • магданоз
- • сол
Отстранява се кожата на пилето по следния начин: <br><br>
Започвате да режете от шийката по дължината на корема и постепенно се разрязва тънката ципа, която се намира между кожата и месото. Крилцата срязваме така, че да останат с кожата, както и долните части на бутчетата. <br><br>
След като сме махнали кожата започваме да приготвяме плънката: Запържваме гъбите, добавяме ситно нарязано свареното месо, нарязаните кренвриши, киселите краставички, топеното сирене и подправките. Накрая прибавяме настъргания кашкавал. <br><br>
С тази смес пълним пилето, така че да изглежда като пиле с кости. Зашиваме го и го печем до зачервяване като го мажем със смес от масло и червен пипер. <br><br>
