Лавандулово пиле с ментово грахово пюре
Подготовка: 10 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Продукти
- пилешко месо
- грах
- каперси
- сол
- черен пипер
- лимонов сок
- зехтин
- домати
- репички
- масло
Осолете и напиперете пилешките флейки. Загрейте оребрен тиган на котлона и сложете 1 с.л. зехтин. Запечете пилешките флейки от двете страни за не повече от 2-3 мин. всяка страна.<br><br>
Отстранете от огъня. В отделна купичка смесете етеричното масло от лавандула за готвене (1 капка), разбъркайте и „напръскайте” пилето. <br><br>
В дълбока купа изсипете консервирания грах, прибавете сол и черен пипер. В 50 мл. зехтин разбъркайте етеричното масло от мента за готвене (не повече от 1 капка), прибавете към грахът и пасирайте до еднородна смес. (Можете да прибавите допълнително зехтин, ако ви се струва суха сместа). Добавете лимоновия сок и каперсите и разбъркайте на ръка. <br><br>
Сервирайте в чиния флейки, грахово пюре и украсете с домат и репички или зеленчуци по желание.