Грузински картофен пай с месо
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • кайма
- • печурки
- • картофи
- • лук
- • яйца
- • масло
- • брашно
- • зелен лук
- • олио
- • зехтин
Печурките се сваряват, нарязаният на ситно лук се запържва. Гъбите и лукът се смесват. Две яйца се сваряват, зеленият лук се нарязва на ситно и се смесва с нарязаните на кубчета яйца. <br><br>
Добавя се зехтин и всичко се разбърква. Каймата се запържва до омекване. Картофите се обелват, сваряват се и се пасират. Три яйца се разбиват с маслото, добавя се брашното, картофеното пюре и се замесва тесто. <br><br>
Разделя се на две части. Едната част се слага в тавичка и се правят стенички от тесто. Върху него се разпределя каймата, отгоре – гъбите с лука. <br><br>
Втората част от тестото се слага отгоре и се прищипва в краищата. Намазва се с разбито яйце и се пече на 180 градуса около 40 минути до златиста коричка.
