Телешко със сметана
Подготовка: 20 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешко месо
- • моркови
- • лук
- • целина
- • олио
- • галета
- • картофи
- • сметана
- • сланина
- • сол
Месото се нарязва на 6 парчета, леко се начуква и се запържва в маслото на силен огън до златисто. Слага се в гювечета, на дъното на които е сложено по едно резенче сланина. <br><br>
Картофите се обелват, режат се и се запържват. Слагат се върху месото в гювечетата. Лукът се нарязва на ситно. Целината се настъргва и заедно с лука се запържва до омекване. <br><br>
Добавя се към месото, поръсва се с галета и сол, заливат се с топла вода и се пекат под капачета 30 минути на 200 градуса. <br><br>
Капачетата се отварят, сметаната се разпределя в гювечетата, затварят се с капачета и се пекат още 10 минути.
