Кавърма от свинско месо с гъби
Подготовка: 25 мин. Готвене: 150 мин. Порции: 5
Продукти
- • свинско месо
- • лук
- • моркови
- • печурки
- • домати
- • червен пипер
- • чубрица
- • дафинов лист
- • брашно
- • сол
- • олио
Свинското месо се нарязва и се слага в тенджерка със сгорещено олио. Запържва се докато побелее и се налива гореща вода да го покрие. Задушаването продължава около 1 час.<br><br>
Пръстен гювеч или по-голям йенски съд се намаслява и в него се слага месото. Прибавят се лука, морковите и гъбите, нарязани на едро, намачкания домат, подправките и две чаши гореща вода. <br><br>
Накрая се слага размитото брашно и олиото, обърква се. Ястието се пече на умерена температура около час и половина.<br><br>
Идеална гарнитура към него е задушен ориз или картофено пюре.<br><br>
От продуктите излизат 5-6 порции.
