Свинско със смръчкули
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 3
Продукти
- • свинско месо
- • лук
- • смръчкули
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • вино
- • магданоз
- • копър
Нарежете свинското месо на парчета. Загрейте половината мазнина в широк и дълбок тиган и сложете овкусеното със сол и черен пипер свинско да се запържи, докато промени цвета си. <br><br>
Извадете го и долейте останалата мазнина. Сложете накълцания лук да се запържи, а след него добавете почистените и нарязани смръчкули. <br><br>
Похлупете и оставете за 10 минути. След това добавете свинското, разбъркайте и залейте с виното. Отново сложете капака за няколко минути, след което разбъркайте. <br><br>
Оставете да се готви, докато месото напълно омекне и добавете подправките. По време на задушаването долейте малко водичка, ако е нужно. <br><br>
Снемете свинското със смръчкули от котлона и разбъркайте с накълцаните зелени подправки.
