Савойски тартифлет
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • картофи
- • бекон
- • лук
- • масло
- • сметана
- • бяло вино
- • чесън
- • козе сирене
- • сол
Картофите се обелват и се режат на кубчета. Варят се 5 минути. Беконът се реже на кубчета и се запържва на тиган. Щом порозовее, се добавя нарязаният на ситно лук и се запържва 2 минути. <br><br>
Добавя се виното и котлонът се увеличава, за да се изпари течността бързо. Разбърква се през цялото време, докато се сгъсти. <br><br>
Котлонът се намалява, добавят се сметаната и солта. Сместа се загрява на бавен огън, без да кипва. Тавичка се намазва с масло и се натрива с чесън. Слагат се картофите и се заливат със соса. Разбъркват се. <br><br>
Козето сирене се нарязва на парчета и с тях се покриват картофите със соса. Пече се 25 минути на 200 градуса, до образуване на златиста коричка.
