Пролетна супа от агнешко месо
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • зелен лук
- • фиде
- • ориз
- • олио
- • сол
- • червен пипер
- • черен пипер
- • джоджен
- • мента
- • магданоз
- • жълтъци
- • кисело мляко
Месото, нарязано на ситно, задушаваме в собствената<br>
му мазнина, като отпенваме.<br><br>
След това към него прибавяме олиото, лукът също нарязан на ситно и задушаваме 5 минути, след това прибавяме червения пипер и разбъркваме. <br><br>
Прибавяме 2-3 литра вода. Варим до сваряването на месото. Слагаме ориза и фидето, черният пипер, гьозъма, ментата. Доваряваме.<br><br>
Като поизстине застройваме с предварително разбитите жълтъци и кисело мляко.<br><br>
При сервиране поръсваме с наситно нарязан магданоз.
